うどん好きのうどんレシピ

単身赴任から帰ってきて、自宅でうどんを茹でているとき、
長男（5歳）が何してるのかきいてきたので、

うどんをつくってるんだよ。パパはうどん好きだからって話したら、

めぐりめぐって、嫁さんの友達から、

「転職して、うどん屋始めたんだって？」という話が。

どうやら、息子が幼稚園でそう話したらしい。

まぁ、そういうことにしておいたけど、ホントそれでもいいかな？
と思ってしまった。

夏場には、ずいぶんと生醤油うどんにお世話になりました。

いろんな生醤油うどん食べましたが、生醤油の種類がいろいろあって、
一番おいしかったのは、透明なやつ。

関東では、結構食べたけど、関西ではまだお目にかかれていませんね。

ほんと、ただの醤油だったところもあったけど、
シンプルなメニューだけに、素材の良さっていうのが、すごく大事な一品ですね。

関東では、虎ノ門においしいうどんやがあったけど、なくなってました。
あと、浜松町にもありますが、そこもうどんは午後二時までになって、
それからは、あまり食べれてませんね。。

うどんブームは去ったの？