めんどりさんのお弁当レシピ。

いよいよ、今日から小学校のお弁当が始まりました。
冬ってやっぱり嫌いだなぁ〜寒いからなかなか起きれないし。。
子供を私立の小学校に入れておきながら
ぐうたらな母親って私ぐらいかなぁ。。

ところで冬の間は、お弁当を温めてくれるのでアルミでなければ
いけませんが、小さめな物しかないのでご飯の方をアルミで
２つに分けています。 ちょー手抜きで恥ずかしいわ。

<炊き込みご飯、インゲンの胡麻和え、ハム太郎の高野豆腐、
　たらスパ&から揚げ(冷凍食品)、ウインナー>

＜お気軽炊き込みご飯＞

簡単にできる、炊き込みご飯の作り方です。
通常通りの水加減と炊き方でＯＫです。
材料は、冷蔵庫にある余り物でいいのですが、
味付け油揚げを入れるのが、ポイントです。
お米２合に対して、

材料 --- にんじん、ごぼう、しめじ、味付け油揚げ
（刻んだものも売っています。）

調味料　----　粉末だし少々、鎌田のだし醤油大さじ３〜４、
　みりん大さじ１、お酒少々(あれば)

にんじんは千切り、他は食べやすい大きさに切ります。

ごぼうは処理が面倒な方は、冷凍のごぼうでも
炊き込みご飯に入れるならおいしく利用できますよ。　

今日は、にんじん、えのき、しめじ、味付け油揚げしか
入っておりません。