めんどりさんのお弁当レシピ。

あ〜すっかり遅くなっちゃったわ。

やっぱり今朝も娘は少し熱ぽかったので渋々学校を休ませました。

学校に電話したり、幼稚園での会議不参加連絡をしたり、
息子のお弁当を作ったりでバタバタしていたので、
本日一番大事な主人のお誕生日に気が付いたのは、
なんともうお昼を回っていたのです!!!!

本当にごめんね〜。

息子のお迎えのついでに慌てて買い物に行き、
手作りケーキの仕度と夕飯は鳥すき焼きをしました。

鳥すき焼きは、鳥が冷蔵庫にあったので、
宮崎県の東国原知事みたいに「安全、安心」って言って
鳥を食べたけど、いまいちうけなかったわ。。
分かってなかったみたい。

<鳥すき焼き>

<カッティングチーズじゃないよ。フレッシュ生クリーム。>
私、ケーキとか作るのとっても苦手。
娘にいろいろ指摘され、すっかりあきれられました。
思わず、「どろろ〜っ」って叫んじゃったよ!

<いちごのケーキ>　うわ〜わっ

<インゲンの肉巻き、ウィンナー、から揚げ(冷凍)
ゆかりと南高梅のご飯>

今朝も幼稚園の役員のお仕事がありました。

今日は、学年全員が集まる会でしたので、
皆の前に立ったりしていただけだったけど、
それだけでも、なんか疲れます。。

午後からは、子供達の習い事もないし、
ゆっくりできると思っていたら、娘の小学校から
連絡があって熱があり保健室で寝ていますって〜。

がっくり。しかも姉の学校は電車で行ったら４０分かかる
所にあるので、こうゆう電話が一番最悪なんですよね。

まぁともかく、少しの熱や吐き気に弱い娘は、
案の定、泣いているとの事で車をかっ飛ばして
駆けつけました。

お弁当は、手をつけてもらえず、寂しく冷えていました。

<オクラとしめじのベーコン炒め、ウィンナー、
えびグラタン&春巻き(冷凍)、ゆかりご飯>
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私は、娘を出産するまで、珈琲は飲めませんでした。

出産すると体質が変わったり、味覚が変わるので、
それまで、甘い物や珈琲がダメだった私もすっかり
いけるようになりました。

逆に紅茶党の私が、アールグレイの香料が、
強く感じるようになったりして、すっかり苦手に
なっていました。

それが、この前ウェッジウッド　ワイルドストロベリーのギフトを
頂き、その中のアールグレイ　フラワーズを恐々と飲んでみたところ、
まったくクセがなく、すごく上品なお味で超おいし〜い。

アールグレイは、やっぱりアイスティーのイメージがありますが、
これを飲んでガラリと変わりました。

もうぜひ、ホットで飲んで頂きたいアールグレイなのです。

<我が家のカフェ>
ウェッジウッド ワイルドストロベリー アソート
私のおやつ時間

今日は、私達が月１回楽しみにしている
輸入スーパーへ行く日でした。

７が付く日は、さらにお安くなる日なのです。

なぜ、楽しみにしているかと言うと主人は発砲水オタクで
色々な種類の発砲水が他より安く購入できるからです。

でも今日は、コントレックスが安かったみたいです。

あとは、いつものサンヴｪネット、ボッチアブルーの
発砲水を。主人はお酒を止めたのでお水が楽しみです。

私は、柔軟剤と洗剤とキッチンペーパーだけは、
お気に入りを。

起業したてで無収入な私達が、贅沢してるように思いますが、
"これだけは"という小さなこだわりを捨てずに頑張っております。

本日の夕飯。
<チーズ入りハンバーグ、豆サラダ、
お野菜のスープ>

今朝も朝焼けと共にお弁当作りを終了しましたが、
あまりのワンパターンさに嫌気が差してお弁当ではなく、
朝日にハイチーズしました。

今日は、幼稚園の親子学級の講演にアナウンサーの方々を
お招きして絵本と親子の関係、絵本の選び方や朗読などを
して頂きました。実際にテレビやラジオなどで活躍されている
アナウンサーの方です。

あたり前なのですが、お話や朗読も本当にお上手で
心地よく、お話にどんどん引き込まれていきました。

いつも子供に読む側の自分が、絵本を読んで頂いた時に
ものすごくドキドキした気持ちになって。。
子供はこんな風に感じながら親の読む絵本に
耳を傾けているんだなぁと改めて実感しました。

本日の晩御飯。
<回鍋肉、トマトと大根のチョレギサラダ、
ちぢみほうれん草とお豆腐のお味噌汁>

今日も朝からずっと幼稚園の仕事に入っていて
帰って来たのが、２時だったけどそのまま真っ直ぐ帰らず
ホットヨガを１時間して帰ってきました。
めちゃくちゃ暑かったわ〜。１．５ℓのお水なんてすぐに
飲み干してしまうよ。

<カレー、小松菜と揚げの煮物、ウィンナー、チーズボール、
から揚げ(冷凍)　娘の分>
<ピーマンの肉詰めケチップ味、チーズボール、
かぼちゃご飯　息子の分>

手作りのおやつを作って待っている母親が、
本当は私の理想だったけど、実際はいつも子供達が
作っています。。

私は、「おいしい、おいしい」って真っ先に食べる人。

今日は、ホットケーキミックスで鈴カステラを作りました。
たこ焼きみたいだけど、違うよ。

今日は、昨夜のうちにピーマンの肉詰めを用意しておきました。
味付けはだし醤油とみりんの照り焼き風で、ケチャップもよくします。
中身は、玉ねぎがなかったので長ネギにしました。

<ピーマンの肉詰め照り焼き風、高野豆腐、ウィンナー
三温糖の卵焼き、ゆかりと昆布のご飯>

ついでにお昼は、昨夜の鍋の残りで雑炊をしました。
左にあるのは、市販のポン酢に干ししいたけ、昆布、
ローリエなどを漬け込んだものです。
味がまろやかになります。

<雑炊と南高梅>

明日のお弁当にカレーのリクエストがありましたので、
作っているところです。
急に言われたのであまり物ばかり入れています。
豚ミンチ、鳥肉、白菜、ブロッコリーの茎、ちぢみほうれん草、
じゃがいも、にんじんです。
冷蔵庫もだいぶ綺麗に片付きました。

<明日のカレー仕込み中>

今日は（じゃなくて今日もか？）お弁当を作っていて
完全に手が止まって考え込んでしまったわ。。

何を入れていいのーというか何もなかったのよね。

昨夜の晩御飯は（写真を撮り忘れちゃったけど）、
キャベツと豚バラの蒸し煮、オクラ、鮭、お味噌汁だったかな。
なんかお弁当に残せるものなかったし。

娘は学校でフルーツ禁止なので、息子だけいちごをそれで
これでもかって感じでたまごをのっけ盛りしちゃいました。
たまごにケチャップぐらいかけてあげればよかったわ。。ごめんね。

＜チキンオムライス風、あと見たままです。＞

今日も変わり栄えしないお弁当だわ。

＜オクラの肉巻き、ウィンナー、いつものからあげ（冷凍）＞

次は絶対にキャラクター弁当を作ろうと思っても、
浮かぶのはＥ．Ｔとかしか浮かばない私っていったい
何だろう？　話がかわるけど。。

昨日、お昼に主人がどうしてもメガマックを食べたいと行って
マックへ行きましたが、売り切れでした。

他ではわからないけど、こんな事もあるんだね。

最近、時々主人と口喧嘩をする事があります。

今まで、いつも前向きでイライラしたりする事がなかった
主人ですが、やっぱり一日中、家で仕事をしてるし、
仕事上の不安や悩みを直接相談する相手もいないので、
しかたないと思います。

仕事の状況や相談をされた時に、話が長くて眠ってしまったり、
「頑張ってね。」って、言ったらいけないと思って、無い頭を使って、
あれこれ答えてしまうんだけど、どうもそれが逆らしくて、
「お前は評論家か。」と言われてしまう。

私の言い方も悪いと思うんだけどね。

主人の仕事も時々頼まれたら手伝ってはいるけれど、なんせ
何年も社会から離れていたから、何するにも覚えが悪くて、
トロトロしてて簡単なことすらできなくなってるの。

私としては、何とか役にたちたいと思うけど、
何も出来ないから涙が出できます。
それに期待されていないのも辛いです。

それにこんなんじゃ、スーパーのレジ打ちも
無理だと思っているの。

<えびと地鶏のグラタン>

昨年暮れは、頻繁に松尾一代の開運そうじだとかありましたよね。

もともと風水だとか興味はありましたが。。
昨年の秋に主人が会社を辞めて起業する事になったので、
二人共前よりも一層、興味を持って観てしまいました。

でも、結局は、部屋を綺麗にしておかなれば、
気の流れも良くならないし健康にも悪いと
言う事だと思うんだけど。。

なかなか毎日すべての事を完璧にはできませんよね。

だから、水晶をお部屋に置くといい。というのがあったので、
さっそくそれから始める事にして、水晶を購入してみました。

水晶は、潜在能力を引き出してくれるらしいです。

一番重要な玄関には、四角形の水晶を置いています。
主人の部屋には、仕事運を良くするリング台に
丸い水晶をおいてみました。

先日、出掛けた先でも携帯して持ち歩きできる
小さな袋付きの丸い水晶が売っていました。

主人がとても欲しそうに「買う?」と聞いてきました。
これから妖怪退治に行くわけでもないのにね。
不安な気持ちもわかるけど。。

今日はきれいな冬晴れですが、とって〜も寒いですね。

息子に幼稚園まで自転車(最近購入しました。)で
行きたいと言われましたが、
とてもじゃないけど、私が耐えられそうにもないので、
地面が凍ってるし、帰りは雨が降るかもと適当な事を
言って断りました。

娘は息子より１時間半早く家を出るので、一番可愛そうです。
それこそ、地面が凍っている場合もあります。

金曜日は、おにぎり弁当の娘ですが、先週あまりにも量が
少なかったので５分のお祈りの後、２分で食べたと
言われてしまいました。ごめんなさい。
大きいおにぎりを３個という注文でしたので作ってみました。

右は息子の分です。息子は、必ずブタのかまぼこを見ると
いいのか悪いのかわからないけど「何でブタなの?」と
不思議そうに聞いてきます。また入れちゃったけど!?

<地鶏の釜飯風おにぎり(梅、昆布)、味付けのりも付けました。>

<ほんれん草の胡麻和え、三温糖の卵焼き、おでんボール、
ウィンナー、から揚げ(冷凍食品)、地鶏の釜飯風ご飯と南高梅>

いつもの事だけど、この３日間も忙しかったわ。

それは、幼稚園の役員の仕事だったり、習い事の送り迎い、
子供のお勉強、主人の仕事の雑用などしなければならないことに
一日の大部分の時間を費やしているからね。

でも、今日はちょっと違う一日だったよ。
夕方までめずらしく二人共いないし(いつもうちの幼稚園は
保育時間が短いの)、習い事もないし、
だからポッンと空いたこの日がなんだか待ちど惜しかったわ。

なのに朝から娘の方がお腹が痛いとか騒ぎだしたから、
ちょっと焦ったけど、どうにか行ってくれて。

それからは、ゆっくりと時間が流れていったという感じかなぁ。

お友達にも会わないこんな日もいいね。

今日は、写真は撮らなかったけど姉のリクエストで
カレーのお弁当にしたの。お友達が持ってきたらしくて。
学校が温めてくれるからおいしいだろうね。

<火曜日　レンコンのきんぴら、焼肉、グラタン(冷凍食品)
ゆかりと南高梅のご飯>

<水曜日　酢豚、ちくわチーズ、魚フライ、
たらこスパ(冷凍食品)、ゆかりご飯>

月曜の朝のお弁当作りほど、しんどいものはありませんよね。
弟が持って行かない日なので、救われてるけど。

それに今日は朝から幼稚園で役員会議があるので、
すぐに帰れないしね。

写真の撮り方も悪いし、お弁当の盛り付け方もイマイチだわ。
もっと勉強しなくちゃ。

見えにくいけど、奥にパリパリチーズの包み焼きが
入っています。

ワンタンの皮にチーズを入れて、フライパンで焼くだけ。
子供がすごく喜びます。

でも、お箸が入ってなかったらしいわ。またやっちゃったわ。

<甲南梅干とゆかりご飯、パリパリチーズの包み焼き
かぼちゃの煮物、３色ボール、ウィンナー、
鳥のから揚げ(冷凍食品)>

主人が起業し始めて約１ヶ月。

ＩＴ関係ですが、すぐに収入には結びつかないし、
毎日、考えると不安がいっぱいですが、
まだ始まったばかり明るく行きましょうね。

昨年の夏祭りにうちの息子がもらってきた金魚が
めずらしく、まだ生きています。

まれにあるらしいんですが、その１匹が赤から白に
変化したんです。

それも白というか、きらきらと金色に見えるのです。
（私だけ！？）

なんかいい事が起きそうな気がするのは、
私だけでしょうか。金色の金魚よ！　
どうか長生きして我が家に幸運を。。

娘の学校は、毎週金曜日がおにぎり弁当です。

おにぎりしか持って来てはいけない日です。

おかずの分を募金して世界の恵まれない
子供達の為に役立て、少量でそのお腹を満たす日と
いうものです。

私的には、金曜日はおかずを作らなくて済むので、
少しゆっくりできて嬉しいですが、おにぎりの
バリエーションにもとても困ってしまいます。

また、粗食というか簡単なものになっちゃって
ごめんね。

しかも、募金するお金を渡すのも忘れていました。

弟のお弁当です。

おにぎり弁当

あー今朝は、２度寝してしまって３０分も
遅く起きてしまった。。

またまた大慌てでお弁当を作りました。
相変わらず、手抜きでごめんね娘。

それにお弁当箱も新しいのにしなきゃね。

それからそれから新しい自転車買っちゃいました。

限定ホワイト５台だったの。

このお金の無い時にごめんなさいご主人様。。

＜十六穀米、スペイン風オムレツ、ウィンナー、
崎陽軒のシュウマイ、さかなフライ（冷凍食品）、
味付けのりも付けました。＞

＜スペイン風オムレツのレシピ＞

材料　----　卵３個、バター（適量）、
　　　　　　　　ジャガイモ（レンジで火を通しておく）
　　　　　　　　しめじ、インゲン、チーズ（適当）

調味料　--　しお、こしょう、コンソメ(顆粒)

熱したバターに溶いた卵と家にあるお野菜、
調味料を入れて焼くだけです。

バターを使うからオムレツで、スペイン料理屋さんに
行くとジャガイモを使ったオムレツがあります。
ケチャップで頂きます。

いよいよ、今日から小学校のお弁当が始まりました。
冬ってやっぱり嫌いだなぁ〜寒いからなかなか起きれないし。。
子供を私立の小学校に入れておきながら
ぐうたらな母親って私ぐらいかなぁ。。

ところで冬の間は、お弁当を温めてくれるのでアルミでなければ
いけませんが、小さめな物しかないのでご飯の方をアルミで
２つに分けています。 ちょー手抜きで恥ずかしいわ。

<炊き込みご飯、インゲンの胡麻和え、ハム太郎の高野豆腐、
　たらスパ&から揚げ(冷凍食品)、ウインナー>

＜お気軽炊き込みご飯＞

簡単にできる、炊き込みご飯の作り方です。
通常通りの水加減と炊き方でＯＫです。
材料は、冷蔵庫にある余り物でいいのですが、
味付け油揚げを入れるのが、ポイントです。
お米２合に対して、

材料 --- にんじん、ごぼう、しめじ、味付け油揚げ
（刻んだものも売っています。）

調味料　----　粉末だし少々、鎌田のだし醤油大さじ３〜４、
　みりん大さじ１、お酒少々(あれば)

にんじんは千切り、他は食べやすい大きさに切ります。

ごぼうは処理が面倒な方は、冷凍のごぼうでも
炊き込みご飯に入れるならおいしく利用できますよ。　

今日は、にんじん、えのき、しめじ、味付け油揚げしか
入っておりません。

以前、通っていた美容院でハーブティーと
干しイチゴの砂糖漬けを出してくれる所がありました。

たぶん、美容に良い(敏感に反応する言葉)と言うことだと思い、
さっそく買いに走りましたが、結構、量も少なくお値段も高いので
いつも迷って買っていませんでした。

ところがお正月にたまたま通りがかったお店で見かけた時に
効能、ビタミンC豊富、美肌、美白などなどと書かれていたので
やっぱり思い切って買ってみました。
小さく切って毎日ちびちび食べています。

(黄色はきんかんです。喉の痛みにすごく効くからびっくり!)

冬休みに広島の宮島へ行きました。

そこでお昼に「源氏そば」というのを注文してみました。

広島名物のかきフライにあなご、えびの天ぷら、きつね、かまぼこと
メニューに書かれてあったので、これすごい、食べきれるかしらと
心配でした。

が、私の想像していたのとちょっと違う小ぶりな具達で
しっかり間食できちゃいました。

しかも、いとこが注文したラーメンのスープに
味が無かったらしく、味見をした息子が「鹿の味がする!」と
大声で叫ぶではありませんか(笑)。

宮島って鹿も有名なんだよね。。でも、鹿の味ってどんな?

私は、お茶を飲むのが大好きです。

色々な種類のお茶を見つけては試しています。

もちろん、朝は立ち飲みです。

それでも、なんだか気分が落ち着きます。

去年の暮れから日常的に飲んでいるお茶は、
伊右衛門の抹茶入り玄米茶とローズヒップティー
(美容のため)。

新年から丹波黒豆茶が、現在のお気に入りなんです。

なんかこんなのんきにしてていいのかなぁ。。

白米より玄米が良いとはわかってはいますが。。

お水に浸けておく時間も長いので、
私は、白米に簡単に混ぜれる発芽玄米か
雑穀米を利用する事が多いです。

発芽玄米は、量も値段も丁度よいから
ファンケルの発芽米を買うことが多いかなぁ。。

実は、私が愛用しているサプリメントも
ファンケルだったの。

成分を調べても他社とほぼ変わらないのに
お値段も手頃だしね。

テンスアップは２日に１本でも即効性ありですよ。
(本当は１日に１本ですけど。。)　

<十六穀米、トマトの野菜スープフェメドポワソン、
ブロッコリーの胡麻和え>

ファンケル　テンスアップEX　50mL×10本

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

私は、可愛い瓶を集めるのが好きです。
白ごまや七味ごま、ふりかけなどを入れて
お弁当の時やお料理にさっと使います。

地味な調味料もなんだか素敵に見えるんです。

今あるのは、白ごまぐらい
瓶もお正月休みです。