2006年12月24日
野菜の食べ方
現代病の原因ってなんでしょうか?
トシロは、専門家でも医者でもないんですが、
自分なりに考えてみました。
時代と共に増えているところから、食生活に原因があることは、ほぼ間違いないですね。
では、現代の食生活の何が問題なのか?
原因は、二つかと。
ひとつ目は、タダでさえ野菜不足なのに、野菜そのものの栄養素が減少している
ふたつ目は、タダでさえ栄養素が少ない野菜なのに、電子レンジでさらに分解している
つまり、必要な栄養素が取れないまま、塩分や脂肪分などばかりを摂取することになっている。
野菜ジュースなんかも、身体にいい部分もあれば、塩分があるというマイナス部分もありますから、
食品を選ぶときには、良い面ばかりを見ないことです。
こうしてみると、野菜の食べ方としては、有機野菜の生が一番いいってことです。
当たり前のことですけど、理由が判ってくると少し見方が違ってきますね。
満腹になるだけの食事は、決して健康=ダイエットの成功にはつながりません。
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- at 17:42
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